蒜苔炒豆角家常做法（炒蒜苔豆角的做法大全）

主料：豆角300g、蒜苔100g、火腿肠50g、鸡蛋2个

　　辅料：油适量、盐3g、老抽适量

三、步骤：

　　1.豆角切好备用

　　2.蒜薹切好备用

　　3.煮开一锅水

　　4.打好两个鸡蛋

　　5.切好火腿肠备用

　　6.将豆角和蒜薹煮一下

　　7.将煮好的豆角和蒜薹沥干备用

　　8.热油

　　9.炒鸡蛋

　　10.炒鸡蛋余油爆炒火腿

　　11.至火腿煎好为止

　　12.加入沥干好的豆角和蒜薹翻炒

　　13.加入适量的老抽继续翻炒

　　14.加入适量的食盐翻炒均匀

　　15.过火，加入鸡蛋翻炒均匀即可

步骤一：郫县豆瓣酱

 下锅小火炸香。

步骤二：把猪肉倒进去炒香。

步骤三：加入些白酒。

步骤四：倒入些老抽上色。

步骤五：加入少许陈醋。

步骤六：放进去豆角翻炒均匀至上色。

步骤七：倒入适量开水炖5分钟。

步骤八：加入切好的蒜苔，再炖3分钟至软。

步骤九：放入适量盐。

步骤十：关火加入适量味精