、即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例
混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀
3、慢慢加入温水和面
4、揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右
5、发酵到面团两倍大小即可
6、取出面团,排气,静止十五分钟
7、分割成等分
8、揉捏,滚圆
9、放入蒸锅,进行第二次发酵
10、发酵到面团明显涨大,大火烧开水,转中小火,蒸十五分钟左右,关火,焖五分钟,再开盖取出
、即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例
混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀
3、慢慢加入温水和面
4、揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右
5、发酵到面团两倍大小即可
6、取出面团,排气,静止十五分钟
7、分割成等分
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