主料：猪排骨(大排)400克，黄豆芽150克，
辅料：桂皮3克，香叶3克，
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克
做法
1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2.葱、姜分别切成细丝；
3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可
食材清单
猪排骨 500g 、 姜片 3片 、 蒜 2瓣 、 盐 2g 、 油 20ml 、 五花肉 500g 、 五香粉 适量 、 蒸肉粉 1包 、 娃娃菜 6片
做法步骤
1，买回来的豆芽清洗干净
2，排骨买的时候可以让师傅帮你剁好。用清水冲洗一下，放一边沥干水份
3，准备好蒸肉粉，直接在排骨里面加入蒸肉粉，五香粉，盐，食用油拌匀就可以啦！
4，上锅，开蒸了。在排骨下面铺上豆芽菜，然后放上拌匀的排骨
5，锅内水开后，把豆芽排骨放上去，大概蒸45分钟左右就可以出锅了。
