螃蟹甲的家常做法(螃蟹脚的做法大全家常视频)

螃蟹甲的家常做法(螃蟹脚的做法大全家常视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 05:29:40

螃蟹甲的家常做法

食材:田蟹1000克,

辅料:生菜(团叶)150克,

调料:鸡蛋清80克,豌豆淀粉50克,植物油70克,盐4克,味精3克

做法

1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸熟,切成12块,用刀切去多余的蟹皮,将块角修圆,撒适量盐、味精入味,周身蘸上干面粉;生菜择洗干净备用。

2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状,加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。

3.勺中加植物油烧温,手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油,慢火中炸一分钟取出,同生菜拼摆在圆盘中即成。

1、买回来新鲜的梭子蟹,刷洗干净,去腮切半。

2、材料准备,鸡蛋打散。

3、热锅下油,放姜片略煸。

4、放入蟹块煸炒。

5、待蟹壳炒至金黄色加水加盖大火煮熟,水量基本上能淹过一半的蟹块即可。

6、待水快烧干时均匀的倒入打散的蛋液,等蛋液稍稍凝固时再翻炒,炒至汤汁收干蛋熟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.