大肠灌糯米的正确方法(猪大肠灌糯米的正确方法)

大肠灌糯米的正确方法(猪大肠灌糯米的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-18 22:18:39

大肠灌糯米的正确方法

步骤1

猪大肠外面用盐和生粉洗干净

步骤2

再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断

步骤3

分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净

步骤4

冲洗干净的猪大肠

步骤5

准备的材料:糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

步骤6

把材料都切成小粒,糯米加入水的比例是1:2,把所有材料放入糯米中,加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油,拌匀

步骤7

把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米,还有水,灌入猪大肠的糯米和水要适量,最好一半糯米一半水,灌好后也把另一头扎紧

步骤8

灌好的猪大肠

步骤9

烧开水后,放入灌好的猪大肠煮,

步骤10

大概煮一两分钟后,用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔,防止大肠会涨破(如果涨爆了就不行了,就成了一锅粥)

步骤11

煮大约15-20分钟,期间要翻动一下,防止粘锅底,煮好后关火焖3分钟再打开

步骤12

稍放凉后,去掉扎线,

步骤13

切成块

步骤14

用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

步骤15

完成

主料:

糯米250克

猪大肠1条

辅料:

花生50克

绿豆100克

食盐适量

蚝油适量

酱油适量

胡椒粉适量

1. 猪大肠洗净备用

2. 绿豆、花生洗净泡发

3. 糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份

4. 将糯米倒入花生、绿豆中,加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉

5. 搅拌均匀

6. 大肠一头用绳子打结,将馅料和泡豆的水也一起灌进去,灌好后把另一头扎紧

7. 用牙签用牙签刺几个小孔,防止大肠会涨破,放入锅中蒸1小时

8. 放凉后,去掉扎绳切块即可食用

温馨小提示

猪大肠用盐和淀粉清洗可以很好的去除异味哦!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.