番茄烩猪肝做法（番茄焖猪肝正宗做法）

主料：猪肝，西红柿

辅料：盐1茶匙 料酒1勺 生抽1汤匙 姜1块 葱1根 香油1勺 淀粉1茶匙

步骤1

准备新鲜猪肝，泡水中2小时，用手把血水挤出

步骤2

西红柿切小块，葱姜切丝备用

步骤3

猪肝切片，加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会，再放入淀粉调匀

步骤4

锅里放油烧热，放入姜爆香，倒入猪肝

步骤5

倒入猪肝炒散，注意猪肝不宜炒太久，容易变老口感不好

步骤6

猪肝炒熟盛出备用

步骤7

另起锅放油，倒入西红柿翻炒

步骤8

西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱

步骤9

加入盐，酱油翻炒均匀即可。