明太鱼炖冻豆腐做法(明太鱼炖冻豆腐的家常做法)

明太鱼炖冻豆腐做法(明太鱼炖冻豆腐的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 17:48:07

明太鱼炖冻豆腐做法

1、明太鱼洗净,去头尾,去内脏切成大段备用。

2、豆腐洗净,切成小块入沸水锅稍烫一下,出锅装盘备用。

3、锅烧热后加入油,爆香葱末,姜末,八角后加入鱼块煎制,待鱼肉发白时,加入清汤或开水,大火烧开,后改小火炖制。

4、小火炖约十分钟后加入豆腐,五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末,葱末即可。

1、 第一步:将鱼洗净,去头去尾,去内脏,切成段备用。洋葱切碎,生姜切片,大蒜压平。

  2、 第二步:将豆腐洗净,切成小块,放入开水锅中,放入盘中备用。

  3、 第三步:热锅放油,加入少许盐和姜片,防止鱼皮粘锅。

  4、 第四步:将鱼块放入锅中炸熟,加入一半的葱花。倒一点蚝油。

  5、 第五步:炸至鱼块变色,加入开水,烧5分钟。煮豆腐。倒入少许生抽,少许老抽,八角。

  6、 第六步:中火煮十分钟,把葱花撒到碗里。

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