粉皮炒酸菜做法（粉皮和酸菜的做法大全）

食材：粉皮 两张 、 酸菜 三大勺 、 红辣椒 1个 、 生抽 少许 、 糖 少许

做法：1.准备好所有食材，先将粉皮泡发

2.起锅，倒入适量的油，热油锅里加入辣椒段爆香。

3.放入酸菜和一小勺糖，进行煸炒，翻炒一分钟。

4.加入粉皮和少许生抽继续煸炒，翻炒约两分钟出锅盛出开吃。

主料：粉皮2张、猪肉200克

辅料：酸菜1袋、蒜1头、盐适量、鸡精适量

步骤

1.猪肉沫，蒜沫，酸菜沫

2.粉皮煮软

3.放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉，炒菜时加入更好吃

小贴士

先把粉皮(大拉皮也中)煮软备用，把蒜切成沫，肉切沫，酸菜挤出水分，切沫，备用。锅里倒入比平时多点的油，滑炒肉沫，待肉沫变色，加入蒜沫炒出香味加酸菜沫，微翻会加粉皮，拿铲子翻免得长底糊锅，加少量的盐，(酸菜是咸的)和鸡精。翻匀出锅。