酸菜炒粉条的做法（酸菜素炒粉条的正宗做法）

主料

东北酸菜1大碗

粉条1小把

辅料

猪肉1块 葱1段 姜1块 蒜3瓣 食盐1小勺 白胡椒粉少许 酱油1小勺 八角2个 干辣椒3个 植物油适量

步骤1

猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；锅内热油，放入八角

步骤2

再加入干辣椒，葱姜蒜爆香；放入肉丝翻炒至变色

步骤3

放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油、盐、白胡椒粉调味

步骤4

放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可

酸菜半颗，粉条一把。葱姜蒜，

适量红干椒两个，酱油蚝油盐，十三香各一勺。植物油三两。

酸菜洗净切丝泡水那干水分。粉条用开水煮好。滴一滴老抽搅拌上色。开火，锅中倒油，油开下入，葱姜蒜酱油爆锅。放酸菜十三香翻炒煸炒边加一点水炒至入味上色放粉条继续翻炒加耗油盐翻炒均匀即可。