卤肉咸了怎么补救 在线等（卤肉太咸了有什么补救办法）

卤味卤得太咸了可以放土豆片，土豆不仅能吸收盐分，还不会损坏汤的原味，可以去皮切成片，一分钟放一片直到汤的咸度适宜。

还可以加糖，甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和。还可以将卤菜放在清水里浸泡一段时间，再重新进行卤制。

加入清水，或是放入白砂糖，或是加入土豆块。最简单的方法就是加入清水中和掉咸味再次煮沸后关火即可。其次加入白砂糖的甜味可以遮盖住过多的咸味，但汤料的味道可能会过于鲜。加入土豆快也是不错的选择，土豆入味本身需要盐分，也可以吸收盐分。