羊肉抓饭
原料：羊腿肉、胡萝卜、黄萝卜、大米、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干、盐、孜然、老抽、橄榄油。
做法步骤：
第1步、羊腿肉去骨切块洗净，清水浸泡2小时去血水。骨头可以留下炖汤。
第2步、胡萝卜和黄萝卜切小块。（也可以切粗丝)第3步、鹰嘴豆洗净清水浸泡1小时。(一定要泡哦，否则做好后吃起来嘎嘣嘎嘣的，也可以选择不放）
第4步、大米洗净清水浸泡半小时。
第5步、葡萄干洗净备用。（不喜欢的也可以不放）
第6步、洋葱半个切小块。
第7步、热锅把油烧七成热下洋葱炒出香味。
第8步、倒入羊肉，炒至发白后加孜然，炒出孜然香味后加少许老抽上色。
第9步、倒入萝卜丁。
第10步、加盐后继续翻炒，盐可以稍微多一点，因为后面还要加米。
第11步、萝卜丁炒软后加适量水，刚好没过萝卜，加入鹰嘴豆，烧开后转小火盖锅盖焖10分钟。（这时候可以尝尝咸淡）
第12步、焖好后连汤倒入电饭煲。
第13步、把泡好的大米平铺在菜上，撒上葡萄干，按煮饭键，无需再加水。
第14步、蒸饭的过程中做个配菜--皮辣红。相当简单，剩下的半个洋葱切丝，一个青椒切丝，一个西红柿切块，加一点盐，一点糖，很多醋拌匀即可。
第15步、电饭煲跳到保温后拔电源焖5分钟后打开，把菜肉饭拌匀盛出，可以开吃，手抓勺舀均可。
原料：羊排、洋葱、胡萝卜、大米、盐、孜然。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净切条。
第2步、洋葱去皮洗净切丝。
第3步、羊排冷水下锅焯水撇去浮沫后捞出备用。
第4步、锅中放油加入一半洋葱爆香后加入羊排翻炒至羊排油脂析出后，加一勺孜然和盐调味。
第5步、盛出炒好的羊排和洋葱。
第6步、锅中继续放油，加入另一半洋葱丝爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入孜然和盐调味。
第7步、将大米洗好放入电饭锅中，铺上炒好的洋葱和胡萝卜。
第8步、再铺上炒好的羊排。
第9步、加入适量水盖上电饭锅盖子开始煮饭。
第10步、煮熟。
第11步、装盘即可食用。
