姬菇怎么焯水（姬菇焯水的正确方法）

姬菇焯水的时候，时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜味儿没了，口感上也会差很多，焯水方法如下：

1.先把蘑菇一片片用手掰下来，再清水冲洗一下，把附着在上面的杂质清洗干净。

2.准备一个烧开的淡盐水锅和一个清水盆。

3.用勺子舀一些煮沸的淡盐水淹没洗好的蘑菇，10秒之后，再把蘑菇捞出放入清水盆。

4.再把蘑菇放入淡盐水的锅，等10秒，再放入清水盆即可。

1、先把姬菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。

2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入姬菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。

3、等锅里的水再被烧开以后，把姬菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等姬菇凉透后就可以用来做菜了。