1、將火锅料开袋、啤酒开瓶、大蒜去皮切块、干红辣椒洗净剪段去籽、姜切片、大葱切丝。
2、铁锅烧热,放入菜油半斤,见辣后放入火锅料,白糖熬化,投入姜、花椒、辣椒略炒。
3、投入绿壳虾翻炒入味。加入啤酒加盖焖制,看汤汁不多时加入大蒜、白葱,不停的翻炒,直到汁水收干,有点糊锅时加入味精,再淋入剩余啤酒翻炒几下起锅。
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2、铁锅烧热,放入菜油半斤,见辣后放入火锅料,白糖熬化,投入姜、花椒、辣椒略炒。
3、投入绿壳虾翻炒入味。加入啤酒加盖焖制,看汤汁不多时加入大蒜、白葱,不停的翻炒,直到汁水收干,有点糊锅时加入味精,再淋入剩余啤酒翻炒几下起锅。
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