步骤/方式一
1.准备一块羊肉,我用的是羊里脊。比较瘦。
家里冰箱里冻着的,拿出来解下冻。这样的肉比较好切。
步骤/方式二
2.自然室温半小时左右,肉已经稍稍解冻,把羊肉切成片,稍厚一点。要不然加热后,肉片熟了就太小了。
步骤/方式三
3.开始腌肉,在切好的肉片里加入少量料酒、食盐、老抽、十三香、酱油、香油。用手抓均,多抓一会,使肉更入味,然后放置至少15分钟。
步骤/方式四
4.打开空气炸锅,运行5分钟,(使锅预热)然后剪一块锡纸放入空气炸锅内。
步骤4
步骤/方式五
5.把腌好的肉片,依次放在锡纸上,然后,180度3分钟后翻面,再来3分钟。
步骤/方式六
6.时间要结束时,打开锅,加入孜然,拌均,再推进去,到时间结束。
好吃的羊肉片就出锅了。非常非常美味