青皮虾简单做法怎么做（青皮虾正宗做法）

青皮虾简单做法：

材料：青皮虾500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、油适量。

步骤：

1.青皮虾洗净，去虾线，备用。

2.锅中放适量油，加入姜片炒香。

3.加入青皮虾，翻炒至变色。

4.加入料酒，炒匀。

5.加入适量的盐和生抽，继续翻炒。

6.最后加入葱花炒匀，即可出锅。

小贴士：

1.青皮虾容易煮熟，不宜过久煮炒，否则口感会变差。

2.可以根据个人口感加入一些辣椒或者花椒等调料。

1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅 。

2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,混合均匀 。

3.加热到盐粒开始变成黄褐色,花椒散发出香味 。

4.将青皮虾倒入花椒盐,混合,炒使每只虾均匀裹上椒盐粒 。

5.加入葱白和碎干辣椒炒匀 。

6.关火,加盖,用椒盐的温度焖青皮虾8分钟 。