洋姜的皮要削吗（洋姜带皮和不带皮有什么区别）

洋姜的皮可以根据个人喜好和具体用途来决定是否削除。洋姜的皮较为坚硬，但也包含了一些营养物质。如果要使用洋姜来烹饪或加入菜肴中，削去皮可以减少辛辣味道，使味道更为温和。然而，如果希望从洋姜中获得更多的营养价值，保留皮可能更好，因为一些营养物质主要存在于洋姜的皮部。另外，洋姜的皮也可以用来制作茶或调味品。综上所述，是否削去洋姜的皮应根据个人口味和用途来决定。