做包子加死面正确方法(死面包子的和面方法)

做包子加死面正确方法(死面包子的和面方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 23:37:25

做包子加死面正确方法

  制作包子的死面的步骤如下:

1. 准备食材:面粉、馅料等。

2. 和面:将面粉中加入适量的盐增加筋性,和好面后醒面30分钟备用。

3. 揉面:将醒好的面拿出来揉成条状,切成相等的小面剂。

4. 擀面饼:将小面剂擀成小面饼备用。

5. 包馅:将调好的馅放到面皮上面捏住。

6. 蒸熟:将包好的包子放入凉水上锅,锅上气蒸10-15分钟,焖最少2分钟在揭锅即可。

在包子的制作过程中,可以根据个人口味选择不同的馅料,如韭菜、粉条等。

包子的死面制作步骤如下:

1. 准备食材:面粉、水、韭菜等。

2. 和面:将面粉中加入适量的盐增加筋性,和好面后醒面30分钟。

3. 准备配菜:将韭菜洗净切碎,粉条稍微煮一下剁碎。

4. 揉搓面团:将醒好的面拿出来揉搓成长条,切成相等的小面剂。

5. 擀面饼:将小面剂擀成小面饼备用。

6. 包馅:将调好的馅放到面皮上面捏住。

7. 蒸熟:将包好的包子放入凉水上锅,锅上气蒸10分钟,焖最少2分钟在揭锅即可。

以上步骤中,韭菜、粉条等配菜可以根据个人口味进行调整。如果需要做死面包子,也可以加入粉条、韭菜等配菜。

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