求酸黄豆的做法(酸辣黄豆的正宗做法)

求酸黄豆的做法(酸辣黄豆的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 00:28:21

求酸黄豆的做法

材料:大豆200g、花生米150g、辣椒100g、香油20g、盐80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。

制作步骤:

1、将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分。

2、然后将准备好的黄豆和花生米清洗干净,再浸泡水中4小时。

3、浸泡好后将花生米和豆子煮熟,控水,放一旁备用。

4、然后将晾好的红辣椒去把,用剪刀切段,放入料理机绞肉杯中绞碎。

5、取一个容器,将煮好的花生米和黄豆放下面,上面放辣椒。

6、然后把准备好的糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入盆中,搅拌均匀。

7、等待搅拌均匀后,放入容器中,盖上盖子,放一星期左右。

8、一星期之后取出,放盘里就可以直接食用了,腌黄豆就已经完成了。

酸黄豆的做法:

步骤1

花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀

步骤2

五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末,豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状

步骤3

锅里放2大勺油,将豆腐丁下锅,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黄硬脆,即可出锅

步骤4

另起锅放少许油,油热后,将肉丁下锅煸炒,肉发白后加入葱姜末,加几滴酱油调味,将菠菜和白菜入锅煸炒,加少许盐,炒至蔬菜断生即可出锅

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