辣炒鸡胗藕丁怎么做（鸡胗炒藕的做法大全）

材料：

主料：鸡胗7个，藕200g，泡椒6个，，

辅料：食油1汤匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，醋1茶匙，白砂糖1/2茶匙，食盐1/2茶匙，

藕尖鸡胗的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 鸡胗洗净切片，藕带切段。

3. 热锅下油，将姜，鸡胗，泡椒和料酒煸炒至水分干，并且鸡胗变色。

4. 加入藕尖，生抽，醋和糖盐翻炒一分钟左右。

5. 最后撒入红辣椒即可。

6. 酸、脆、辣，几种口感糅合，别说下饭，空口也能吃上一小盘。

辣炒鸡胗藕丁用料 鸡胗 10左右 藕 1小段 姜末 蒜片 豆瓣酱 料酒 辣炒鸡胗藕丁的做法 1、将鸡胗清洗干净，切成片，用姜末，料酒和一勺豆瓣酱抓匀腌上20分钟。

2、将藕切成1厘米见方的小丁，焯水备用。

3、锅里油热了以后，下入腌好的鸡胗翻炒，颜色变了以后放入藕丁再一起翻炒，1分钟后，盖上锅盖中火焖2分钟，掀盖放入蒜片再继续翻炒1分钟即可出锅。小贴士1.藕丁焯水后过凉水，但是不要把水控的太干。

2.一般的豆瓣酱有盐分，请酌情加盐。可以稍稍加一点生抽提鲜。