主料:
鲅鱼2条
辅料:
黄豆100克,咸菜200克
葱姜蒜 大料适量,料酒, 陈醋适量,海鲜酱油适量,糖 盐 鸡精适量。
— 烹饪步骤 —
1· 把鱼洗好切段备用,咸菜切厚片,葱姜蒜切好备用。
2· 锅里倒好油,放入大料葱姜蒜,豆油放点大油炸一下,放入鲅鱼翻炒几下把醋倒锅里盖上盖儿一分钟后加入黄豆,咸菜糖料酒盐和老抽还可以少量加点耗油,添加水,水的位置正好盖过鱼面,把水炖没了鱼就熟了。
主料:
鲅鱼2条
辅料:
黄豆100克,咸菜200克
葱姜蒜 大料适量,料酒, 陈醋适量,海鲜酱油适量,糖 盐 鸡精适量。
— 烹饪步骤 —
1· 把鱼洗好切段备用,咸菜切厚片,葱姜蒜切好备用。
2· 锅里倒好油,放入大料葱姜蒜,豆油放点大油炸一下,放入鲅鱼翻炒几下把醋倒锅里盖上盖儿一分钟后加入黄豆,咸菜糖料酒盐和老抽还可以少量加点耗油,添加水,水的位置正好盖过鱼面,把水炖没了鱼就熟了。
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