原料
猪板油 (1000g)
葱 (20g)
白酒 (5g)
姜 (15g)
八角 (5g)
步骤
1切块的猪板油放入锅中焯水,烧开后煮两分钟,烧开之后撇去上面的浮沫,焯好水之后捞出来放在凉水底下冲洗干净,去除浮沫。
2把洗干净的猪板油放入锅中,加入半碗清水防止沾锅,转大火把水分烧干,加入一点白酒在里面,去异增香。
3锅中出油的时候转小火,慢慢的把油熬出来,加入葱姜翻拌均匀,小火慢熬,勤翻动。
4加入一颗八角翻拌均匀,把油渣熬至金黄就可以了,把油渣捞出来即可。
原料
猪板油 (1000g)
葱 (20g)
白酒 (5g)
姜 (15g)
八角 (5g)
步骤
1切块的猪板油放入锅中焯水,烧开后煮两分钟,烧开之后撇去上面的浮沫,焯好水之后捞出来放在凉水底下冲洗干净,去除浮沫。
2把洗干净的猪板油放入锅中,加入半碗清水防止沾锅,转大火把水分烧干,加入一点白酒在里面,去异增香。
3锅中出油的时候转小火,慢慢的把油熬出来,加入葱姜翻拌均匀,小火慢熬,勤翻动。
4加入一颗八角翻拌均匀,把油渣熬至金黄就可以了,把油渣捞出来即可。
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