高压锅减压阀有两种。一种可以跟锅盖分离、各自独立的;在熄火半小时后,用筷子挑着减压阀,慢慢往上提,以便排气,如果没蒸气排出,可直接把减压阀拿掉;另一种减压阀是连着锅盖的;在熄火半小时后,用筷子拨动减压阀排气,如果没蒸气排出,可以直接打开锅盖。但在打开锅盖时,锅盖柄要向下压,让锅盖在11点位置打开;万一蒸汽没排净的话,也不至灼伤拿锅柄的手。
高压锅安全阀不回落,有几种原因,
第一,锅内还有压力,
第二,阀柱周围被食物残渣堵塞,使阀柱不能在没有压力情况下自由下落。
第三,也是最容易发生的故障,就是安全柱下面的开盖锁片没有调到正确位置,调整锁片位置,需要一定的经验。锁片在压力锅盖的则面,而调接触点在盖的内则。