煎饼果子摊饼技巧（新手摊软煎饼老粘锅怎么办）

将面粉和一定量的玉米粉混合在一起，注意玉米粉的量要少一点，倒入适量的水，然后用筷子或者勺子搅拌均匀，搅拌成粘稠状，越粘稠煎出来的果子越薄脆，越香。

锅最好选用平底锅或者电饼铛最好，锅要热起来，不用放油，直接将准备好的面糊倒入，然后用刮板把面粉糊刮薄来，越薄越好，速度要快一点，这样煎出来的饼才会均匀好吃。