臭豆腐罐罐米线做法（小锅臭豆腐米线的制作方法教程）

臭豆腐罐罐米线的做法如下

主材：米线150克

    配料：水腌菜 20克、、韭菜 15克、葱 8克、臭豆腐 30克、薄荷 5克、水或高汤150ML、猪肉末或炸酱20克

    调味料：盐、味精、鸡精、油辣椒、生抽、十三香、胡椒面、花椒粒少许

    步骤：

    1、将洗净后的韭菜切段、葱切末。

    2、把米线用清水冲一下，将粘连在一起的打散，沥水。

    3、锅中放少量油，放入3－5粒花椒炸，放入洗净的臭豆腐，稍微煸炒一下闻到香味，加入水或高汤。

    4、放入水腌菜和少量的十三香和胡椒粉去腥，放汤沸后放入韭菜段。待汤再次沸腾，倒入米线，加入适量的油辣椒、盐、味精、鸡精、生抽、葱末、薄荷调味，即可出锅。

主料

米线

200g

筒子骨汤

半罐

辅料

臭豆腐

10g

韭菜

1根

白菜心

10g

盐

适量

鸡精味精

适量

酱油

适量

自制酸菜

适量

葱花

适量

炸肉酱

适量

步骤

1.先把筒子骨汤放入罐子里煮开！

2.放白菜，韭菜，臭豆腐，酸菜，酱油，味精，鸡精，盐，芝麻油，红油。

3.放入米线煮开关火。

4.放入葱花，炸肉酱！一道既美味有具有特色的小吃就做好了！

小贴士

一定要用小火煮，汤装入罐子里，涨起就下辅料，不然会噗出来。