枣糕馒头的家常做法（发面枣糕馒头家常做法）

主要食材有: 面粉， 大枣，计量单位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml

制作过程：

1、

首先把大枣清洗干净，然后去掉枣核备用。大枣的用量得看个人喜好，喜欢吃大枣的多放一点。喜欢吃甜食的，也可以放一些红糖，白糖也可以。

2、

然后把大枣放到破壁机里加适量的清水打成枣泥。

为什么还有一个料理机的照片呢？刚开始我妈把大枣放到料理机里，大枣还是比较干的，根本就打不动。

3、

北方人一般都会做馒头，这个做馒头的过程，我就不说了。 这一步呢，就是在和面的时候把枣泥加到里面。 由于枣泥是甜的，加酵母的时候可以适当地少加一点，有糖的话发酵时间会比较短。

4、

面团和好以后，需要发酵2~4个小时。 现在是夏天，发酵的时间比较短一些。差不多等面团发酵到两倍大小的时候就可以了。

5、

这个过程我就简单说一下吧。把面团加入面粉，揉搓排气，然后做成馒头的样子，再醒个15分钟左右。

然后蒸锅中加入适量的水，烧开以后，把馒头地址放到蒸锅中，大火蒸20分钟就可以出锅了。

大枣洗净切碎，放在发好的面里 揉光滑，放置十分钟，上蒸锅蒸20分钟 。