生腌西红柿酱的做法（北方自制西红柿酱做法）

主料：西红柿3个

辅料：水适量，食盐适量

1.炒锅里放入少量的橄榄油或者是食用油，放入洋葱末和大蒜

2.用铲子煸炒，至洋葱和蒜末出香味

3.放入西红柿汁液,用铲子翻炒，至西红柿出汤汁

4.加入适量的香叶,继续用铲子翻炒均匀，熬煮大约2分钟，关火使汁液稍微晾凉

5.汁液连同香料一起倒入料理机中，通电搅打成汁,

6.打好的汁液倒入炒锅中，挤入适量的柠檬汁或者是加入1汤匙白醋

7.开小火熬煮，并用铲子搅拌，使汤汁变得浓稠即可关火

8.取出控干水分的瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入瓶子中9.一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵,

10.一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止，用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下,盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧

11.撕一块大小合适的保鲜膜，用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面,用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了