腌西红柿酱的家常做法(咸西红柿酱做法大全)

腌西红柿酱的家常做法(咸西红柿酱做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 22:02:24

腌西红柿酱的家常做法

主料:西红柿30斤 葱半斤 细辣椒二斤 胡麻油半斤

辅料:盐30克 十三香10克 味精10克

步骤:

1. 西红柿洗干净备用

2. 锅里面烧开水,放入洗干净的西红柿,烫一下!上面有裂口就行啦????

3. 烫过的西红柿,稍微剥一下,皮就掉了!(小心烫手哦)

4. 剥好皮后,把柿子捏碎,放入锅中熬!

5. 熬的过程中,葱,细辣椒,洗干净切碎,分开切碎!

6. 另取一个锅,倒入胡麻油烧热,放入葱末,煸炒一下!

7. 西红柿熬到一半时,放入炒过的葱末!(这个时候尽量多搅动,小心糊)

8. 熬到三分之一时,就差不多了

9. 放辣椒碎,盐,鸡精,十三香,味精

10. 辣椒加进去后,熬五分钟左右就行啦????

11. 柿子酱晾着有20几度时,装入瓶子!口子用保鲜膜包住,再用线绳子绑住,小心跑气!等完全晾凉,放入冰柜

【原材料】:番茄。

【制作步骤】

第一步:准备20斤西红柿洗净,晾干表面水分,晾干水分后,准备盆和擦把西红柿磨碎放在盆里(如果家里没有擦,可以把西红柿泡一会儿,剥皮,把西红柿切成小块)。

第二步:把西红柿放在无水无油的瓶子里,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧。

第三步:往锅里倒入冷水,放入番茄瓶蒸,用大火烤,用小火蒸40分钟,时间关火蒸30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储藏即可。

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