主料：西红柿30斤 葱半斤 细辣椒二斤 胡麻油半斤
辅料：盐30克 十三香10克 味精10克
步骤：
1. 西红柿洗干净备用
2. 锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦????
3. 烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）
4. 剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！
5. 熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！
6. 另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！
7. 西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）
8. 熬到三分之一时，就差不多了
9. 放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精
10. 辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦????
11. 柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜
【原材料】：番茄。
【制作步骤】
第一步：准备20斤西红柿洗净，晾干表面水分，晾干水分后，准备盆和擦把西红柿磨碎放在盆里（如果家里没有擦，可以把西红柿泡一会儿，剥皮，把西红柿切成小块）。
第二步：把西红柿放在无水无油的瓶子里，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧。
第三步：往锅里倒入冷水，放入番茄瓶蒸，用大火烤，用小火蒸40分钟，时间关火蒸30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储藏即可。
