油腌豆腐家常做法(腌豆腐做法大全家常)

油腌豆腐家常做法(腌豆腐做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 10:54:52

油腌豆腐家常做法

油腌豆腐是一道简单的家常菜,采用豆腐为主要食材,搭配油、盐等调料腌制而成。这里为您提供一种简单的做法:

所需材料:

1. 豆腐1块

2. 葱花适量

3. 香菜适量

4. 干辣椒适量

5. 花椒适量

6. 大蒜适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

做法:

1. 将豆腐切成小块,放入淡盐水中浸泡15分钟。

2. 葱、香菜、干辣椒和花椒切碎,大蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油,加热至六成热,放入干辣椒和花椒爆香。

4. 豆腐沥干水分,放入锅中,用中小火将豆腐煎至两面金黄色,呈蜂窝状。

5. 加入葱、蒜和香菜,翻炒均匀。

6. 倒入适量的盐,翻炒均匀。

7. 关火,加盖焖一会儿,让豆腐充分吸收调料的味道。

8. 待豆腐充分入味后,盛入盘中,即可食用。

这种方法做出的油腌豆腐咸香可口,麻辣鲜香,可以作为一道开胃小菜。您可以根据自己的口味适当调整调料的比例。

油腌豆腐是一道简单易做的家常菜,以下是制作方法:

1. 准备食材:豆腐、食用油、盐、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花。

2. 将豆腐切成小块,放入碗中备用。

3. 锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。

4. 将热的食用油倒入装有豆腐块的碗中,油量要没过豆腐。

5. 加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花,搅拌均匀。

6. 将碗盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制 2-3 小时,让豆腐充分入味。

7. 取出腌制好的豆腐,即可食用。

油腌豆腐口感软嫩,味道麻辣鲜香,是一道下酒的好菜,也可以作为零食食用。

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