油腌豆腐是一道简单的家常菜，采用豆腐为主要食材，搭配油、盐等调料腌制而成。这里为您提供一种简单的做法：
所需材料：
1. 豆腐1块
2. 葱花适量
3. 香菜适量
4. 干辣椒适量
5. 花椒适量
6. 大蒜适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟。
2. 葱、香菜、干辣椒和花椒切碎，大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入干辣椒和花椒爆香。
4. 豆腐沥干水分，放入锅中，用中小火将豆腐煎至两面金黄色，呈蜂窝状。
5. 加入葱、蒜和香菜，翻炒均匀。
6. 倒入适量的盐，翻炒均匀。
7. 关火，加盖焖一会儿，让豆腐充分吸收调料的味道。
8. 待豆腐充分入味后，盛入盘中，即可食用。
这种方法做出的油腌豆腐咸香可口，麻辣鲜香，可以作为一道开胃小菜。您可以根据自己的口味适当调整调料的比例。
油腌豆腐是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：
1. 准备食材：豆腐、食用油、盐、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花。
2. 将豆腐切成小块，放入碗中备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
4. 将热的食用油倒入装有豆腐块的碗中，油量要没过豆腐。
5. 加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花，搅拌均匀。
6. 将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制 2-3 小时，让豆腐充分入味。
7. 取出腌制好的豆腐，即可食用。
油腌豆腐口感软嫩，味道麻辣鲜香，是一道下酒的好菜，也可以作为零食食用。
