虹鳟鱼籽做法(虹鳟鱼籽的最佳制作方法)

虹鳟鱼籽做法(虹鳟鱼籽的最佳制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 19:50:03

虹鳟鱼籽做法

1、鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;

2、锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后,将葱碎捞出;

3、姜片投入油锅煸香,倒入鱼籽翻炒一分钟左右,使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;

4、加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花即可出锅。

1.鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末

2.锅烧热,锅内放油

3.放入葱姜蒜煸出香味

4.放入花椒、大料、小茴香

5.放入小红椒煸出香味

6.锅中放入控干水分的鱼籽

7.将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散

8.烹入醋、酱油、料酒

9.放入开水

10.大火煮开

11.关小火盖盖焖5分钟

12.加入盐、胡椒粉调味

13.加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡

14.撒入红黄彩椒粒出盘即可

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