做卷饼的面是怎么和的（卷饼怎么和面又软又好吃）

1. 将面粉放在碗中，加入适量的盐，然后慢慢地加入水，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

2. 将面团放在桌子上，揉成一个球状。

3. 将面团分成若干小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄片。

主料：面粉250克、开水100克、冷水70克

辅料：土豆100克、青椒丝20克、红椒丝20克、盐1勺、白醋5克、生抽2克、蒜末5克

1.食材备好

2.面粉中加点盐

3.用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟

4.饧发面团的时候把菜加工一下

5.饧好取出撒上干粉揉光搓成长条

6.切成大小相同的面剂

7.每两个一组按成圆饼一个抹上油

8.撒点干面粉

9.两张饼叠加一起擀开成一张薄饼

10.用电饼铛烙熟做好的饼。