坐月子吃排骨怎么炖（坐月子炖排骨的正确方法）

材料

铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许

做法

1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。

用料：排骨250克、山药半根、玉米 一个、葱姜蒜各5克、十三香5克

1、将排骨洗干净剁成段备用

2、将玉米洗干净切成块。

3、将山药去皮洗干净切成段后，放清水里泡两分钟。

4、将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁备用。

5、将排骨凉水下锅，开大火，水烧开后煮五分钟，煮好的排骨捞出来备用。

6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

7、将排骨，料酒，十三香，生抽放入锅中，炒出香味。

8、锅中添半锅热水，锅烧开后转中火炖十分钟。

9、十分钟后放入玉米，山药继续中火炖三十分钟。

10、然后放入盐，味精调味即可。