月子如何炖排骨(月子里炖排骨的正确方法)

月子如何炖排骨(月子里炖排骨的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 23:16:52

月子如何炖排骨

食材清单

排骨 250g 、 圆白菜 1/4 、 胡萝卜 1/2个 、 玉米 1根 、 老姜 适量 、 大葱 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

冷水中放入排骨,姜片,葱段和料酒大火烧开后,撇去血沫,转小火清炖

步骤2/4

清炖1个小时,待8成熟时,依次放入玉米段、胡萝卜块、圆白菜块,共炖30分钟

步骤3/4

待所有食材都煮熟后,加入盐和白胡椒调味

最后一步

完成~

1、新鲜的猪龙骨--300克左右。新鲜的去壳白果150克左右。

2、山药200-300克左右,一段即可。大蒜,生姜和黄酒

3、龙骨放入锅中,用清水烧烫汆水去血腥。颜色变白断生后即可捞出。

4、控干水之后放入砂锅中,调入一瓶盖的黄酒,增加肉香,骨香。接着放入姜片和蒜片,大火煮沸。

5、保持沸腾状改小火,放入白果。再次沸腾状后放入山药后小火慢炖一小时左右调少许盐即可。

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