做蛋黄酥剩下的蛋清怎么处理（做蛋黄酥剩下的咸蛋清怎么处理）

可以用来制作蛋挞。

将蛋黄酥剩下的蛋清和面粉、糖混合在一起，制成蛋挞皮，然后填入咸蛋黄和馅料，最后烤箱烤熟。

这种方法不仅美味，而且简单易做。