用高压锅做糯米饭怎么做（用高压锅怎么做糯米饭窍门）

食材：赤豆1小把、糯米1斤、猪油1勺、开水适量；

具体步骤：

第一步，将赤豆用水淘洗干净，加适量的清水，浸泡24个小时；赤豆偏硬，而且难熟，所以一定要提前浸泡好；

第二步，将糯米淘洗干净，沥干水分，备用；

第三步，锅中放1勺猪油，用油温稍稍化开；

第四步，将沥干水的糯米放入锅中，用中火翻炒出里面的香味，喜欢咸味的，还可以加少许的盐；

第五步，将炒好的糯米放入双喜高压锅中，加入提前浸泡好的红豆，比米饭略高的清水，用筷子搅拌均匀；

第六步，开大火，焖煮十几秒左右就会上汽，然后立即调成小火，焖1~2分钟，关火后，继续焖5分钟，即可出锅。

①糯米提前浸泡一晚

②第二天做的时候把糯米滤水放进高压锅里

③切好的配菜（腊肠丁，胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒）全部放进糯米里

③加入生抽，香油，适量盐，味精，耗油，少量食用油搅拌均匀

④加入水，要刚刚没过糯米（不要太多）

⑤高压锅煮40分钟

⑥出锅完成