50斤猪头肉卤水要多少香料（卤猪头肉100斤卤水放多少盐）

要看具体制作卤水的口味和猪肉的质量，无法给出精确的数字。
但一般来说，50斤猪头肉卤水需要适量的八角、花椒、桂皮、姜片、葱段等香料进行煮制，能够达到丰富口感和香味的效果。

您好，需要根据个人口味和做法而定，一般建议使用约500克至1千克的八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖等香料。具体用量可以根据自己的喜好和猪头肉的大小进行调整。