立冬进补小孩鸽子炖汤放什么好（儿童鸽子炖汤和什么搭配最好）

将鸽子宰杀后，放入热水中焯水，去掉血水和脏器。用清水将鸽子洗净，控干水分。将鸽子放入炖盅中，加入适量的人参、枸杞、红枣等辅料，加入清水炖2-3小时，加盐和味精调味即可。此汤品具有益智提神、滋润肺、养血补气等作用。适量饮用还能提高人体免疫力，对于小孩子的成长发育十分有益。

炖鸽子汤要选用老鸽子，炖出来的汤更浓厚，味道更鲜美，营养更高更滋补。根据食材的量，准备1小包四物， 4种食材各2至3片，1把枸杞，1块姜去腥。

鸽子提前让店家帮忙处理好，拿回家后再切成4大块，清洗干净，沥干水分，姜切片备用。

将鹿茸菇剪成小块，用温水浸泡5分钟，家里如果有竹荪或虫草可以准备几个，用来炖汤可以增加营养，丰富口感，孩子也更爱吃