白灼虾蒸几分钟（白灼虾是开水下锅还是冷水）

白灼虾是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，通常需要蒸煮一段时间来烹饪。一般来说，白灼虾需要蒸3-5分钟，具体时间取决于虾的大小和数量。在蒸之前，应该先在锅中烧开水，将虾放入蒸笼中，然后将蒸笼放入锅中蒸煮。在蒸之前，可以加入一些葱、姜、蒜和盐等调味料，以增加虾的味道。

蒸熟的白灼虾应该呈现出鲜红色，肉质嫩滑，口感鲜美，是一道非常健康美味的菜肴。

白灼虾是一道非常简单易做的海鲜菜品，蒸制时间并不需要太长。一般而言，将洗净的虾放入锅中，开火蒸煮，待虾身变成淡粉色，颜色均匀，表皮半透明，即可关火，出锅食用。一般情况下，虾的蒸制时间在3-5分钟之间，也可以根据虾的大小和个数适当调整蒸制时间。蒸制时间过长，虾肉易变老，口感不佳；蒸制时间过短，虾身未熟透，口感不够鲜嫩。因此，在蒸制白灼虾时，要根据个人口感和虾的大小适当调整蒸制时间。