把白菜洗净剁碎，用手挤去水分，把猪后腿肉洗净剁成肉沫，白菜和肉馅搅拌均匀加入料酒、蚝油、姜末、鸡精、生抽和十三香后再次搅拌均匀，擀好饺子皮，包成饺子，白菜大肉饺子就做好了。
今天包大肉白菜饺子，首先把肉洗净控干水分，用刀剁成细沫，将洗净控干切成细沫的大白菜撒适量的盐腌五分钟后挤干水分和肉沫装一块，切生姜沫大葱沫倒入肉沫，起锅烧油至油温适当倒入，放调料搅拌。白菜大肉饺子馅就做好了，有和好的面，就可包了
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