主料:冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。
2、辅料:盐1勺、黑胡椒粉适量。
3、瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下。
4、冬瓜去皮,切半厘米厚的片。
5、蒜头去衣,切片。
6、锅中倒入适量油,爆香蒜片,再倒入冬瓜,加盐。
7、撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
8、下肉片,继续翻炒。
9、倒入适量清水。
10、烧开后转中火焖煮5分钟即可。
首先把食材冬瓜去皮,用刀切成片装,把瘦肉清洗干净切好,放些油和盐拌好瘦肉放一会可以入味些,之后把水烧开放入冬瓜去煮,看着快好了,在放瘦肉进去煮十分钟左右,这样瘦肉吃起来没那么柴,最后加一些调味料就可以出锅了