冬瓜瘦肉汤的做法（瘦肉冬瓜汤的最好做法）

材料： 瘦肉1块 冬瓜1块 姜2片 葱1颗

调料：盐 味精 地瓜粉各少许

做法：瘦肉切片用少许盐 地瓜粉抓匀 冬瓜切薄片 姜切片 葱切葱花

锅里加水放两片姜烧开

放冬瓜片稍煮

接着放肉片煮至断生

撇去浮沫 调入少许盐、味精，洒入葱花即可

1/11冬瓜去皮，用挖球器挖成球状。

2/11海米切碎，枸杞用冷水泡发，切些葱姜未和葱丝圈。

3/11肉片片薄些，用生抽和生粉上好浆。

4/11小火起锅放油爆香葱姜末。

5/11放入海米碎，烹入料酒，炒至酒味散尽。

6/11放入冬瓜球翻炒一下。

7/11加鲜汤烧开，煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。

8/11勾玻璃芡，关火。

9/11放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。

10/11盛入碗中。