青海洋芋汤汤做法（青海洋芋疙瘩汤的家常做法视频）

青海洋芋汤是一道青海地方特色汤品，主要原料是洋芋和牛肉，口感鲜美，营养丰富。以下是青海洋芋汤的做法：

所需材料：

牛肉：500克

洋芋：500克

姜片：适量

大葱：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

牛肉切成小块，洗净后焯水去血水备用。

洋芋去皮，切成小块备用。

热锅凉油，加入姜片和大葱爆香。

加入焯水后的牛肉，煸炒至变色。

加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

加入洋芋块，煮至洋芋烂熟。

加入适量盐调味即可。

温馨提示：

牛肉可以提前焯水去血水，这样可以让汤更清澈。

洋芋煮熟后会变得很软，所以在加入盐之前最好先品尝一下，以免加盐过多。

如果喜欢汤更浓稠，可以在煮洋芋的时候稍微压碎一些。

步骤  1

洋芋洗干净煮熟，筷子能轻松戳穿为佳

步骤 2

剥皮

步骤 3

用勺子戳成小块

步骤 4

少许油，放洋芋下去中火炒，边翻炒边用铲子继续戳，玉米大小最好

步骤 5

炒一会儿就可以加水煮了。水开转小火煮十分钟，这一步很关键，小火煮出来汤很浓郁

步骤 6

放盐，花椒粉，出锅。撒上葱花