猪肉煮出来皮子呈褐色 能食用吗（炖熟了的猪肉有点长毛了还能吃吗）

可以食用

如果发现猪肉冷藏颜色变暗，有可能是肉质已经发生了变化，可能储藏的时间过长，或者是冰箱冷藏的温度比较偏高，不适宜猪肉冷藏，发现猪肉颜色已经变暗，应该谨慎食用，一般猪肉发生变质，也有一些气味，食物的好坏关系着一个身体的安全问题，要谨慎。

能食用，呈褐色是因为那个部位毛细血管比较多，并且宰杀之后没有排出，没有影响，除非你煮的时候放了一些奇怪的佐料就不知道了。