首先,将大白菜剥开洗净,沥净水分。
然后,将白菜片成片,白菜叶和白菜帮分开放,先炒白菜帮再炒白菜叶。
接着,取一小碗,加入半碗水,再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉,搅匀,调成勾芡用的汁。
锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香。
下入白菜帮大火煸炒,将白菜帮炒至稍变软。
然后,下入白菜叶大火煸炒,将白菜叶炒至稍变软。
淋入调好的汁勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,汤汁都包裹在白菜上,关火,盛出装盘即可。
糖醋白菜做法选白菜头切,,斜片用蒜,炝锅,把白菜炒到半熟,用调好的白醋和白糖,盐少许,加点淀粉糊,点点香油,翻炒熟出锅