醋炝白菜是怎么做的（醋炝白菜家常做法）

白菜、蒜、辣椒、食用油、盐、白糖、醋、鸡精。

做法步骤：



第1步、蒜和辣椒切碎。



第2步、白菜洗净切好，开水淖一下捞出。



第3步、过凉水捞出，挤出多余的水分，放入盆中。



第4步、锅烧热放少许油，倒入蒜和辣椒爆香。



第5步、快速倒入白菜上面。



第6步、再倒入醋加盐、白糖和鸡精调味，拌匀即可。

那么这个是需要大火爆炒。翻炒一分钟后喷醋。这样的醋溜白菜是很好吃的。他还有一点硬，但是又不硬，酸酸甜甜的那股味道还有白糖的加入。