材料：蛋糕粉（或低筋面粉）100克、鸡蛋1-2个、糖粉20-30克、淡奶油250ML、小芒果4个。
做法:
1、鸡蛋1个，分几次加入糖粉并充分打发蛋液，加入适量蛋糕粉或是低筋面粉。
2、像炒菜一样翻拌均匀，不要打圈搅拌哦。
3、倒入电饭煲，电饭煲是不粘锅的，所以不用再抹油。
4、按煮饭模式，约40分钟，煮好稍微焖几分钟。
5、煮饭的时间来准备奶油，将淡奶油250ML倒入无水无油的容器。
6、分次加入20-30克白砂糖或是糖粉，电动打蛋器来打发。
7、一直打发至硬性发泡，奶油能拉出小尖角即可。
8、准备裱花袋，将打发好的奶油装入裱花袋，需要奶油做花就在裱花袋里加一个裱花口，不需要做花就不用加，待会用的时候直接剪出一个口子能挤奶油就行。
9、装好的奶油裱花袋放入冰箱冷藏备用。
10、空闲时间继续处理芒果，把芒果对切开，去核，开花刀，取芒果丁备用。
11、蛋糕好了，不是戚风蛋糕确实没有那么蓬松，但还是有一定的松软程度的，自我检讨一下，前面步骤中的鸡蛋打发的时候因为偷懒没有用电动打蛋器，所以打发程度自我感觉不太够，如果鸡蛋打发再充分一点，蛋糕应该会再松软一点的。
12、接下来就很简单了，在准备好的盒子里一层蛋糕一层奶油一层芒果重复叠放即可。
13、技巧就是最下层用蛋糕胚，可以跟盒子起到隔离作用；最上层用芒果丁起到装饰作用。
14、好了，一盒简易版本的芒果蛋糕盒就做好了。
