咸菜豆干炒肉的做法（咸菜炒豆干肉末的家常做法）

用料

厚豆干 3～4块

雪里红咸菜 1棵

五花肉沫 半碗

干辣椒 4个

菜籽油 4勺

猪油（膏状） 4勺

味极鲜酱油 3勺

白胡椒粉 1勺

辣椒油 3勺

芝麻香油 3勺

辣椒酱 3勺

麻辣鲜 2勺

鸡精 1勺

步骤

步骤 1

五花肉切成碎末，豆干切丁，咸菜切碎，干辣椒切碎。其余材料准备好。

步骤 2

锅里倒入菜籽油，放入膏状猪油，一起烧热。油热放入肉末，用铲子划散，变白了以后，倒入豆干，翻炒一会儿，豆干白色的切面微微变黄，倒入咸菜碎和干辣椒碎，一起翻炒。

步骤 3



全部翻炒均匀，差不多都熟了的时候，开小火，倒入味极鲜酱油、白胡椒粉、辣椒油、辣椒酱、芝麻香油、麻辣鲜、鸡精。再次翻炒均匀，即可出锅。

1.食材洗净。肥肉煸炒出油，

2.放入瘦肉翻炒变色，

3.倒入2勺生抽，

4.放入豆腐干丝和咸菜杆翻炒均匀，

5.放入青红椒丝再次翻炒，

6.清香麻爽的豪吉藤椒油，

7.倒入1勺豪吉藤椒油，

8.放入青蒜翻炒入味即可出锅。