豆芽炒蛋家常做法（豆芽菜炒蛋做法大全）

步骤：

1/8 洗净的绿豆芽备用

2/8 鸡蛋加少许水打散备用

3/8 锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，之后倒入鸡蛋液，煎熟

4/8 倒入绿豆芽，大火翻炒30秒左右（豆芽爆炒非常快熟，所以这里我就没有把鸡蛋盛出）

5/8 加入盐调味

6/8 最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅

7/8 出锅装盘，撒上葱花即可

8/8 一道家常的豆芽炒鸡蛋就做好了

原料：鸡蛋、绿豆芽、香菜、食用油、郫县豆瓣酱、蚝油。

做法步骤：

第1步、鸡蛋打入碗中搅散倒入热油锅中炒成鸡蛋碎。

第2步、另起锅烧油。

第3步、炒香葱蒜末和干辣椒段。

第4步、倒入1勺郫县豆瓣酱和1勺耗油翻炒出红油。

第5步、倒入鸡蛋碎翻炒。

第6步、倒入豆芽翻炒至断生。

第7步、快起锅时倒入香菜段翻炒均匀。