蒜蓉腐竹做法（大蒜腐竹的家常做法）

蒜蓉腐竹是一道美味又健康的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

- 腐竹 100 克

- 大蒜 适量

- 干红辣椒 适量

- 青蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将腐竹泡软，热水焯一下，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，青蒜洗净切段备用。

3. 干红辣椒剪成小段备用。

4. 锅中倒入适量的植物油烧热后，加入蒜蓉和干辣椒煸炒出香味。

5. 加入腐竹翻炒均匀，然后加入适量生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。

6. 最后加入青蒜翻炒均匀即可出锅。

食用时可以配上米饭或当做下酒菜，味道香脆可口，营养丰富。

蒜蓉腐竹的做法步骤

1.腐竹用温水，加食盐浸泡半个小时，直到软白

2.蒜和生姜切小块，备用

3.炒锅加入花生油，烧至七成热

4.加入蒜蓉和生姜，炒出香味

5.放入沥干水的腐竹，翻炒均匀，加入适量的蚝油生抽，加入少量的水，待水分变干，加入适量的食盐，起锅

6.装碟，完成美食。