主料：牛小排3片辅料：香菜1棵,姜2片,洋葱1/4个调料：料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,牛排酱2大匙,蚝油半大匙,番茄酱1大匙,辣酱油1大匙,糖1大匙,清水半杯(1)牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份小块，加入料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个腌20分钟。
(2)用平底锅将牛小排一一煎上色盛出。
(3)另用干净锅炒牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯。再放入牛小排烧入味，汤汁收干即盛出，放入洗净切段的香菜即成。
【材料】：
牛排数片，洋葱1个，蒜苗1个，进口黄油，食盐和黑胡椒粉少许。
【做法】：
1、先把牛排排松，可以使用擀面杖，或者小铲子，这样做出来的牛排更加入味，吃起来肉质更加松软。
2、再往牛肉上撒上黑椒粉和少许食盐，要两面都涂抹均匀，有条件的话最好能腌制两小时。
3、把蒜苗和洋葱都切成碎末。
4、先热好锅，再放入黄油，待油融化后放好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（这个因个人口味来定）。
5、做好后，牛排可以装盘了，用锅中的余油把蒜末和洋葱末爆下香。
6、再加入少许清水煮开，放几滴黄酒，再用食盐和黑椒粉调味，小火慢炖下，等汤汁成粘稠状。
7、把熬好的汤汁浇再牛排上，就可以吃了。
