选用陶瓷碗最健康。 常用的碗种类如下：
1、陶瓷碗，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发。
2、金属碗。银碗，银在水中电离出极其微量的银离子，具有杀菌作用，在古装片中，人们也都用银针检验是否有毒。 蒙古人多用银碗，不只是因为特殊习俗，而且，银还能有保鲜作用。不过银碗到底是奢侈品，用铜碗也有类似的作用。铝碗最好不要用，用多了小心智力下降。
3、木碗是专门用来给小孩吃饭用的，碗比较好，不怕摔不生锈而且又没有化学成分 。但是要注意木碗的油漆。
4、不锈钢的碗也是不错选择，双层不锈钢的碗还有隔热功能，避免小孩烫伤。清洗时也好清洗。
5、竹制的会有食物的渗透,会残留在竹子的小孔中。
6、避免塑料餐具，受热及油污容易分解出有害物质对健康不利。
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碗的材质多种多样，但是综合比较不锈钢的最好。
原因：
不锈钢餐具是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的不锈钢做的餐具，安全健康.
家庭用的不锈钢餐具可大分为 430、304（18-8）、18-10三个等级。
不锈钢餐具(7)430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
最好不要用的碗：
釉色太重的瓷碗，大家都知道瓷碗的选择是最多的，因为瓷碗的价格便宜，而且造型比较多，尤其是一些瓷碗看起来颜色鲜艳，甚至会有五颜六色的瓷碗，但是这种瓷碗建议大家不要购买，虽然说釉色好看的碗看起来很美观，但是碗的用途就是盛放食物，并不是用来观赏，所以釉色太重的碗可能会受到一些食物的侵蚀，导致釉色中一些有害物质进入到食物中，食用之后对于身体产生一些不利的影响。
希望我的回答对你有所帮助哦！
